Poulet au curry

Une #luxorecettes simple et gourmande pour se réchauffer 

ℙ𝕆𝕌𝕃𝔼𝕋 𝔸𝕌 ℂ𝕌ℝℝ𝕐

Pour 2 pers :
2 filets de poulet
100 g de fleurette de chou-fleur
100 g de carottes
100 g de champignons
Riz thaï
200 ml de Lait de coco
Curry en poudre
Coriandre

Couper les filets de poulet en émincés. Faire dorer le poulet dans une poêle.
Couper le chou-fleur en fleurette, les carottes en cubes et les champignons en rondelles. Ajouter les légumes dans la poêle et le lait de coco, saupoudrer du curry et laisser mijoter 15 min à feu doux.
Pendant ce temps, porter une casserole d’eau à ébullition et faire cuire le riz.
Servir avec la coriandre fraîche.

Bon appétit

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